很多人误将王超和章鱼哥混为一谈，但其实通过外表很容易辨认出来。乌贼属于头足纲，有十臂。它的手臂细长，吸盘很小，就像树上开满花的树枝一样。王潮属于头足纲，只有八臂，所以又叫八爪。它是一种体形粗短的鱼。据说，涨潮时，它的胳膊和腿会上下移动，因此渔民可以判断潮汐的涨落。这大概就是“潮表”名字的由来。
浙东地区的人们对王潮和鱿鱼仔的态度也大不相同。小鱿鱼的制作往往简单粗暴：把头砍成块足球预言帝，调味，塞进肚子里，烤到半干，给孩子们当零食。但王巢却是值得入堂的珍贵商品，每一件都必须好好爱护。菜市场的海鲜摊上，鱼只按潮卖，墨鱼按斤卖。小鱿鱼是最不值钱的。面对熟客时，他们只是估算一下价格，然后给他们。
与鱿鱼、墨鱼的软韧相比，王潮在口感和口感上也有明显的差异。 “脆”是大多数人第一次尝到的时候都会跳出来的词。我见过渔民配着芥末生吃，因为贪吃它的脆嫩。我无法接受。另外，没有经验的人很容易被吸盘吸入气管和食道，从而危及生命。
相比之下，清汤王巢在保持原汁原味方面也不逊色：将新鲜的王巢洗净，放在沸水中煮两到三分钟就熟了。成熟的王巢就像一朵盛开的花朵，八爪化作八片大小相同的花瓣。佐以洋葱、姜和芝麻油。汤清肉白，古朴淡雅。更优雅的做法是将王巢放入一个大碗中，放入姜片，加入米酒，上锅蒸——蒸汽使酒精蒸发，但酒的香气却渗透到王巢中。这种清汤王潮是浙东渔民用来给病人补身体的，日常生活中很少吃。
当然，像王潮这样的好东西，也能抵得住浓浓的油红酱。江浙地区的酱油加糖焖的做法，很适合王潮。陈小青老师对红烧王潮赞不绝口。他说：“王潮表面的胶原蛋白与调味料相遇，形成浓郁的红酱，其肉质脆嫩，有嚼劲，是东海渔民最喜爱的家常菜！”我还看到有人拿王潮烤肉，砍掉头和脚，用竹签串起来，撒上孜然和色拉油足球预言帝，然后在明火上烤，有人认为这是浪费资源，但其实。香气确实很浓郁。
浙江沿海产王潮，但以宁波象山至台州三门海域品质最好。为了让潮水变得更脆，台州人惯用的方法就是在冰上用力砸碎。我曾经在台州椒江的沿江海鲜大排档吃过一道叫“三套龙”的菜。我看着厨师反复殴打王潮，用力就像潮汕人做牛肉丸一样。捣碎后，水煎，油炒，然后加入猪里脊肉、鸡胸肉，与葱、姜、蒜一起焖。那盘王潮肉比我吃过的任何东西都脆、香。
2010年南非世界杯期间，我在宁波象山。一位当地女孩邀请我吃饭并观看足球比赛。当章鱼保罗出现在户外电视上时，女孩大喊“看潮水”——这是真的。保罗成为欧洲的足球预言家足球预言帝，他在中国的兄弟姐妹也能成为餐桌上的美味佳肴。 。
如今，章鱼保罗已经去世多年了。又一届世界杯落下帷幕，一代又一代所谓的“先知王”涌现。但在我的印象中，印象最深刻的还是清爽的冰镇啤酒、凉爽的海风和脆脆的潮水。
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